Я. Г. Дорфман, Лавуазье, II

Животная машина управляется тремя главными регуляторами: дыханием, которое заключается в медленном сгорании в лёгком или других местах тела некоторой части углерода и водорода крови и развивает теплоту, абсолютно необходимую для поддержания температуры тела; транспирацией (испариной. – Я. Д.), которая, способствуя выделению тепла в окружающую среду и производя этим непрерывное охлаждение тела, препятствует повышению его температуры за пределы, положенные природою; пищеварением, которое, снабжая кровь водой, углеродом и водородом, возвращает машине то, что она теряет придыхании и транспирации, и выбрасывает затем наружу посредством выделений те вещества, которые нам вредны или излишни. (Лавуазье «О транспирации животных»)